Quinta do Estanho Vintage 2006

La Quinta do Estanho est devenu en 25 ans un producteur indépendant incontournable dans la région du Douro. Tous les vintages élaborés par ce petit producteur, le son toujours avec le même soin, la même qualité et la même passion. D’ailleurs, tous les vintages de la Quinta do Estanho sont primés en concours nationaux ou internationaux et ce vintage 2006 n’échappe pas à la règle.

Fiche Technique
Couleur : Rouge ambrée
Mousse : Rosée
Arôme : intense de fruits sauvages, noble, parfumé et franc
Qualité : Très bonne
Vinification : Traditionnelle en bassins de granit avec un foulage au pied dans les 2 premiers jours des vendanges et suivie de remontages toutes les 4 heures. Stocké en foudres de chêne pendant 2 ans avant d’être embouteillé en bouteille sombre.
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca.
Alcool : 19,54 % Vol.
Acidité totale : 4,66 g/dm3.
Non filtré.
Œnologues : Anselmo MENDES et Sandra SOUSA.

Appréciation
Arôme intense de fruits sauvages. En bouche, il se présente bien équilibré, tanins biens intégrés et équilibrés avec les fruits, un final long et persistent.

Dégustation
Accompagnera idéalement les gibiers, grillades, fromages de caractère (Roquefort…), fruits secs, chocolat…
Servir entre 14 et 16° C, décanter quelques heures avant de servir.
Stocker la bouteille à l’horizontal dans un endroit sombre et tempéré.

Distinctions en concours

Notes de Presse
- Note de 16,5 / 20 attribuée par la Revista de Vinhos (PORTUGAL) qui classe ce Vintage 2006 parmi les 3 meilleurs de son année millésime.