Quinta Seara d'Ordens Vintage 2013

Les produits de la Quinta Saera D’Ordens ne peuvent être livrés au Luxembourg (cf. Article 8 des Conditions Générales de Ventes).

La Quinta Saera D’Ordens est un acteur incontournable dans l’élaboration de Porto de grande qualité. Depuis de nombreuses années, le domaine est récompensé pour la qualité de ses produits en concours nationaux et internationaux mais également par la presse spécialisée.

Outre les portos classiques, la Quinta Saera D’Ordens se distingue par sa large gamme de Late Bottled Vintage et de Vintage. Tous ses Portos soignés sont le fruit d’une culture raisonnée, d’une sélection des meilleurs cépages parmi les plus anciens du domaine et d’une vinification à l’ancienne en bassin de granit avec un foulage au pied. Dépositaire d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, la Quinta Saera D’Ordens est pilotée par de véritables artisans vignerons passionnés.

Ce Vintage 2013 possède une personnalité et un caractère unique. Il a été obtenu à partir d’une sélection des meilleurs cépages du domaine et d’une fermentation et une vinification traditionnelle et prolongée en bassins de granit, appelés « lagares ».

Fiche Technique
- Cépages traditionnels de la région du Douro (vieilles vignes)
- Foulage traditionnel au pied en bassin de granit
- Fermentation en cuve inox avec remontage automatique et température contrôlée
- Vieillissement de 12 mois en tonneaux puis en cuve inox jusqu’à la 2^e année avant d’être mis en bouteille
- Alcool : 19,5 %
- Acidité totale : 5,51 gr / dm3
- Mis en bouteille en mai 2015
- Œnologue : Luis Soares Duarte

Conservation
Ce Porto est prêt à être bu ou peut encore vieillir en bouteille. Sa capacité de vieillissement est estimée, comme pour tous les vintages, à plus de 50 ans. La bouteille doit être conservée dans un endroit à l'abri de la lumière, de l'humidité et à une température constante avoisinant 14 °C.


Dégustation
C’est un vin intense, corpulent et velouté. De couleur pourpre, sombre, il possède des arômes de fruits mûrs tels que figue et prune, ainsi que des notes chocolatées, légèrement poivré. Riche, corpulent et élégant, arômes de fruits mûrs, tanins vigoureux, en bouche il se montre très persistant.

Ce porto sera parfait pour accompagner vos fromages de caractère ainsi que la plus part des viandes rouges.


Distinction en concours

Informations Additionnelles
Embouteillé non filtré. A décanter avant de servir à une température comprise entre 16 et 18 °C.