Quinta de Marrocos Ruby

La Quinta De Marrocos est parmi les plus anciens domaines de la vallée du Douro. Depuis plus d'un siècle aux mains de la famille Sequeira, la Quinta De Marrocos perpétue les méthodes classiques dans la production des vins de Porto. Les baies sont sélectionnées avec soin avant d'être foulées au pied dans des bassins en granite, tout simplement à l'ancienne.

Fiche Technique
- Foulage au pied dans des bassins de granite
- 30% Touriga Franca, 20% Sousão, 20% Tinta Amarela et 30% Tinta Barroca
- Alcool : 19,40 %
- Sucre : 111 g/dm3
- Acidité Totale : 4,2 g/dm3pH: 3,63
- Oenologue : Rita Sequeira

Conservation
Prêt à boire et ne s’améliore pas même s'il vient à être conservé plusieurs années. Garder la bouteille à l’abri de la lumière et de l’humidité, à une température constante (16ºC à 18ºC).

Dégustation
Un porto aux arômes de fruits doux et jeunes. Il montre un bel équilibre entre sa sucrosité et la structure de ses tanins, lui donnant un final long, raffiné et attrayant. Il conserve les caractéristiques originales des raisins. 
Servir comme apéritif ou avec des desserts au chocolat. Aussi bon servi à température ambiante que légèrement frais.