Château Belles Filles Côtes Bergerac Moelleux 2021

Château BELLES FILLES était, initialement, la propriété de Maryvonne et François de CONTI qui, l'âge de la retraite approchant, ont voulu céder leur Château BELLES FILLES à un vigneron qui, comme eux, était à la fois amoureux du terroir périgourdin mais également partisan de pratiques saines et préservatrices de l'environnement.

Jorge MESQUITA, vigneron en viticulture biologique, se voit confier l'activité de Château BELLES FILLES à partir d'octobre 2023, toujours conseillé par François de CONTI qui reste dans le périmètre du domaine afin de partager ses connaissances en viticulture et oenologie.

Le domaine poursuit ses pratiques en agriculture biologique depuis 2011 avec une lutte naturelle sans pesticides. Nous continuons à utiliser les plantes compagnes (luzerne et trèfles implantée en inter-rang pour amender la vigne en azote naturel, en humus lors de la fauche, et en gestion intelligente de l’eau), et de plantes bio-indicatrices (chaque plante sauvage est un indicateur fidèle du milieu dans lequel elle pousse).

François de CONTI est un précurseur dans l’utilisation de huiles essentielles qu'il élabore lui-même sur les vignes. Les résultats permettent de diviser par 2 les doses de cuivre à l’hectare, et par 10 les doses de soufre.

- Cépages : Sémillon (60%), Sauvignon Blanc (40%)
- Terroir : Argilo-Calcaire
- Alcool : 12 % Vol
- Contient 115 mg/l de sulfites soit juste 28% de la dose Autorisée
- Vinification en cuves thermorégulées
- Elevage sur lies

"Nez poires, caramel, avec une pointe de vanille et de fleurs blanches. A la dégustation, le sucre est discret, les arômes de  poires mures et de caramel prédominent."